Basiskurs

Lernen sie in unserem Grundseminar „fast" alle Geheimnisse der Pralinenherstellung.

Wir zeigen Ihnen worauf sie im Umgang mit Schokolade achten müssen und wie sie zu Hause unkompliziert selbst Pralinen herstellen können.

Unser Chocolatier legt Ihnen die Grundlagen der Pralinenherstellung ans Herz und wie sie mit viel Liebe und etwas Geschick zum Hobbychocolatier werden können.

Wie behandle ich Schokolade richtig? Welche Füllungen gibt es? Wie setze ich ein Pralinenrezept richtig um? In unserem Pralinenkurs erhalten sie Antworten auf diese und viele weitere Fragen.

Inhalte:

Gemeinsam stellen wir mit Ihnen drei Sorten Pralinen her. Vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt werden alle nötigen Schritte durchgeführt und erörtert.

• Herstellung einer Schnittpralinenvariante
• Herstellung von 2 Sorten Trüffelpralinen
• Die richtige Verarbeitung
  von Schokolade